原料
金桔: 600g， 老冰糖: 200g， 青檸（可不放）: 1顆
步驟
1準備所有材料。金桔洗凈，冰糖敲成小塊（我用的是自然結晶的冰糖，有的塊特別大，最好提前敲碎）
2金桔切塊，去掉金桔籽。如果你有料理機，也可以稍作攪拌，這樣後期泡水時，味道更濃郁哦。 半顆青檸
3金桔與冰糖入鍋，加入半顆青檸汁。
4熬~熬~熬~ 熬至冰糖全部融化，冰糖汁變粘稠，金桔皮變至透明。
5裝瓶，大功告成啦！
小技巧
- 青檸可不放。 2. 最好用不粘鍋哦~ 3. 我放的冰糖量比較少，成品甜味較淡，喜歡甜的朋友可酌情添加。 4. 做好後的金桔醬一定要放冰箱保存，儘快食用。
