原料
雞翅: 6個， 蒜瓣: 3瓣， 蚝油: 1湯匙， 醬油: 1湯匙， XO醬: 半湯匙
步驟
1雞翅洗凈後瀝干水分，在正反面分別劃兩刀，（淺淺的兩刀，方便腌制時入味）
2蒜瓣切粒，用熱油爆香後放涼，與蚝油、生抽、XO醬混合後攪勻。再把處理好的雞翅逐個放入腌料中，使每個雞翅正反面都裹上醬汁。
3雞翅封好，放冰箱腌制一晚。
4烤箱預熱190度，把腌好的雞翅放在烤架上，剩下的醬料均勻塗在雞翅表面。（去掉蒜粒，以防蒜粒烤焦會影響口感）
5烤箱190度，烤25分鐘，中間翻面一次。（烤的溫度和時間根據烤箱情況和雞翅數量，自由調整）
小技巧
1.這款雞翅比較多汁，喜歡口感偏乾的，可以調整一下烤箱溫度和時間。 2.因為材料受限，這次用的是壽桃牌XO拌面醬，喜歡吃辣的可以換別的醬料。
