原料
雞翅: 8個， 可樂: 1瓶， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 生薑: 2到3片， 蒜: 2瓣， 白糖（畫龍點睛之筆）: 少許， 熟白芝麻或蔥末（裝飾用，可有可無）: 少許
步驟
1雞翅洗乾淨後分別在兩面劃兩刀，然後放料酒、生抽、胡椒粉腌制10到20分鐘左右，中途把雞翅翻面容易入味點，趁腌制雞翅的時間把蒜和姜分別切片。
2熱鍋，放油，油比平時炒菜多一點，待油溫上來把腌好的雞翅逐個放到鍋里煎（最好使用不粘鍋），中火煎至兩面金黃然後加蒜和姜進去爆炒一會，倒入大半瓶可樂，保持大火燒開，然後把腌制時的汁也倒進去，再加點胡椒粉和生抽，待燒開後把浮沫撇掉，蓋鍋蓋調中火慢慢煮
3待可樂燒至剩少許的時候加少許鹽和雞精開大火翻炒，最後加一小勺白糖，快速翻炒幾下即可關火（加白糖後動作要快，翻炒幾下即可出鍋）用筷子把雞翅夾起來排盤再撒上熟白芝麻或者蔥末即可
小技巧
最後收汁的時候動作一定要快，加少許白糖翻炒顏色會很亮，而且口感很不錯，一小勺便可，太多會太甜
