原料
雞蛋: 一隻， 糯米粉: 隨心放到麵糊粘稠能流動狀態， 綿白糖: 按照口味適量， 胡蘿蔔: 半根
步驟
1將雞蛋打散，倒入幾大勺糯米粉及適量綿白糖。將自來水打開至細小水流狀態加入使麵糊濕潤呈可掛於筷子上滴落的狀態。筷子或手動打蛋器攪拌至無乾粉顆粒。
2將胡蘿蔔切細丁，或用刨絲器/檸檬皮屑刨刀及各種方法使其成為細小顆粒狀，小顆粒胡蘿蔔更能釋放甜味及香味。將胡蘿蔔細丁與麵糊拌勻。
3熱不粘鍋，用廚房紙擦薄薄一層油。其實不放油也可，但胡蘿蔔最好用油烹熟釋放營養。
4用筷子沾麵糊試鍋的溫度，能較為迅速成型即可倒入麵糊。鍋一直開小火即可。
5煎至餅面無濕潤的生麵糊，底部不焦即可。配上一些鮮蝦，培根，水果，任意湯粥做早餐，大滿足～
