原料
義大利面: , 雞胸肉: , 洋蔥: , 彩椒: , 胡蘿蔔: , 西蘭花: , 玉米粒: , 豌豆: , 葡萄籽油: , 咖喱塊:
步驟
11.雞胸肉切小塊,用生抽和胡椒粉腌20分鐘,胡蘿蔔、西蘭花、玉米粒、豌豆熱水焯一下。
22.煮鍋里加水,加一點鹽和葡萄籽油,鍋底開始冒氣泡的時候把意面倒進去,水開後,中火煮八分鐘左右。
33.煮意面的同時,鍋里熱油,倒入洋蔥,炒至洋蔥變透明。
44.倒入腌好的雞胸肉,炒至肉變白。
55.倒入彩椒炒軟,再倒入焯過水的蔬菜。
66.加兩勺煮意面的麵湯,再放一塊咖喱,讓咖喱塊融化,炒勻。
77.撈出意面,瀝干水,倒入炒鍋,拌勻,一份香噴噴的咖喱雜蔬意面就好了!
小技巧
1.雞胸肉用生抽腌過,咖喱本身也很有味道,所以不用再加鹽; 2.蔬菜種類不限,有什麼放什麼吧,怎麼都好吃,關鍵是特別簡單,幾分鐘就搞定一頓飯!