全麥芝麻土司 0

原料

高筋麵粉: 190g， 全麥粉: 110g， 糖: 15g， 鹽: 6g， 酵母: 3g， 黃油: 18g， 水: 165g

步驟

1糖、鹽、酵母分開拌入麵粉

2麵粉加水揉至完全階段

3放溫暖處蓋保鮮膜一發1h至2倍多大

4分割成3份，醒20's

5擀麵杖壓扁捲起，排入土司膜

6放溫暖濕潤處二發45's至9分滿

7烤箱200度，30's，取出烤架待涼切片

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