胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 香蔥: 少許， 鹽: 半勺， 醋: 半勺， 醬油: 半勺， 花椒油: 可放可不放
1胡蘿蔔土豆切片，香蔥切段。
2胡蘿蔔難熟，先焯一下水。期間土豆可以泡到清水裡以防生鏽。
3蔥白下油鍋爆香，下胡蘿蔔炒1-2分鐘，下土豆同炒。依次加半勺醋，醬油和鹽，翻炒至快熟放入蔥段。再翻炒兩下熄火。如果有花椒油可以加一點提味。
