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原料
土豆?: 1個(約200g), 老乾媽: 2勺, 蘋果醋: 2鏟, 鹽巴(泡土豆絲用): 一小勺, 鹽巴(炒菜用): 半小勺
步驟
1把切好的土豆絲放在水裡,去掉一些澱粉,口感會脆一些。
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2加一小勺鹽巴泡,可以避免土豆絲陽光。
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3撈起~裝盤
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4先倒入食用油,油滾後放兩勺老乾媽起鍋。
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5老乾媽跟油混合後倒入土豆絲
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6不停的翻炒
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7使老乾媽跟土豆絲完好混合
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8倒入2鏟蘋果醋,翻炒,蓋上鍋蓋燜收水。
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9感覺大部分得水分吸收後倒入切好的辣椒(如果有紅色的那種更好),再次翻炒。
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10出鍋✌️ 可以撒上蔥花 口感香脆^_^
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