大米: 適量, 水: 多, 熟燒骨: 適量, 姜: 幾片, 脆肉鯇: 適量
1洗乾淨米倒水。
2不用等水滾,放姜放隔夜熟燒骨。
3水滾之後放脆肉鯇。
4再滾就完成了,總過程半小時左右,潮州粥不用煮米煮到全軟化了,剛剛熟一粒粒這樣子。