原料
糯米: 45克， 蝦米: 適量， 五花肉: 20克左右， 香菇: 一朵（切片）， 廚邦醬油: 適量， 蓮子: 一粒， 花生: 適量， 糖: 適量， 粽葉: 兩葉（小葉可增加）， 五香粉: 適量
步驟
1五花肉用廚邦醬油、糖、五香粉等調味，腌制五小時以上（可放冰箱保鮮）入味待用。
2糯米用水洗凈並浸泡半小時（視米質不同調整時間），泡好後瀝干加其餘配料攪勻，可以放炒鍋加少量油炒干。
3粽葉和草繩用開水燙消毒，晾涼就好了。至此，準備工作已經完成，可以開工包粽子了。
4取兩片粽葉，平行疊放（重疊大小視粽子大小靈活調整），從葉梗處折成漏斗型。
5手握住粽葉，不讓它散開。
6先放少量調好的米，再放一塊腌制好五花肉。
7再加米至合適的量（整隻總重大約一兩到一兩二），大小太多煮起來有些熟了，有些還是生的。
8用草繩轉上兩圈並打上結。不能太緊，水進不去，中間會煮不熟；不能太松，煮時會散或者是進水過多，調料味都流失了。
9按家裡高壓鍋大小綁成一串粽子（我做的八隻一串），煮時一鍋一串，放涼時可以掛竹竿上。
10煤氣爐上，用高壓鍋加適量水（滿至蓋過粽子），放入粽子，加蓋。加大火至高壓鍋出氣，關小火，再煮上二十分鐘即可。 待高壓鍋冷卻至可開蓋時，打開蓋，用筷子挑出。竹香滿屋！
11打開草繩，取只出來。
12四角粽就做好了。
13打開一隻，色香味俱全。
14用筷子挑開，米香肉香混合竹葉的清香，令人垂涎欲滴……
15咬一口，看似顆粒感很強的糯米飯，在舌尖徐徐化開，感覺十分美妙……
