原料
皮蛋: 1個， 香菇（大）: 兩朵， 大米: 若干， 橄欖油: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 黑胡椒: 適量， 小蔥: 一根
步驟
1電飯鍋內倒入少許油，蚝油，醬油，黑胡椒（也是煎牛排可以用的醬料，用牛排圖濫竽充數一下）
2加入大米，干香菇掰碎成小塊放入，並加入適量水靜置半小時
3按下鍋開煮，鍋開以後將皮蛋切碎放入，攪勻繼續煮
4小蔥洗凈切成蔥花，待粥煮好後灑入（如果不確定什麼時候煮好可以嘗一嘗）
5攪拌後靜置二十分鐘，如果有時間可以隔一會兒攪一攪（這一步很關鍵，早茶店的粥之所以好喝就是因為一直在鍋里）
6開吃～吃光啦
