土豆: ， 胡蘿蔔: ， 干辣椒 花椒: ， 蒜: ， 醋:
1土豆胡蘿蔔洗凈去皮切絲，沖洗兩三遍，鍋中放水，水開後加土豆絲焯熟。
2裝盤的土豆絲中加醋 糖 鹽 蒜末。
3鍋中放油,加辣椒 花椒 製作花椒油， 澆在土豆絲上。
