原料
土豆: 一個， 尖椒: 一隻， 花椒麻椒: 適量， 川婆婆香酥多: 一大勺， 鹽: 適量
步驟
1土豆去皮，切成絲或擦成絲，在涼水中泡去澱粉。尖椒切絲
2我刀功不行，擦成絲的。其實擦絲會造成浪費，最後那一小塊沒辦法用，誰讓俺懶啊
3鍋中燒水，水開後焯土豆絲
4不要焯太久，將沸未沸及可，否則土豆絲就不脆了
5撈出土豆絲投入涼水中
6鍋內放少量油，加入花椒麻椒，出香味後關火，除去花椒麻椒
7有時候，我喜歡把花椒麻椒一起倒進菜里，吃起來酥香酥香的
8土豆絲瀝水放入盤中，尖椒放入盤中
9把熱油唰的一絲倒進去
10加鹽和辣椒酥拌勻即可
