原料
速凍餃子: 10隻， 雞蛋: 2顆， 油: 適量， 水: 適量
步驟
1冷鍋冷油，上中火稍微熱一下，就可以擺餃子了
2蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，聽到吱吱聲音，就可以加點水了，然後在加鍋蓋燜 這裡我是分兩次加水的，因為初用鑄鐵鍋煎餃子，對水的用量沒數，怕加多了會變成煮餃子。
3不用管燜幾分，能聞到餃子的後，再過兩分鐘開蓋，打入兩個雞蛋。就變成漂亮的抱蛋煎餃了～～
4用矽膠鍋鏟，輕輕一鏟，餃子底也是漂亮的蜂窩
5每一個餃子底都是漂亮的蜂窩 鍋底也不會粘東西
小技巧
餃子是我前幾天包的，速凍在冰箱裡面了 速凍餃子直接下鍋煎，不需要化凍 如果是新鮮的餃子，時間會更短一點 【記住啊：判別生熟以聞到香味為主】 餃子底是脆脆的那種，特別香
