鯉魚骨: 400g， 姜，蒜，蔥，香菜: 適量， 油，鹽，生抽，醋，料酒，雞粉，胡椒粉: 適量
1魚骨洗乾淨，控干水
2上鍋煎倆面金黃，下姜蒜爆香
3砂鍋燒熱，下煎好的魚骨，加適量水，生抽，鹽，胡椒粉，醋，料酒，雞粉大火燒開轉小火燉二十分鐘。
4燉到湯汁收的差不多了，關火放香菜和蔥(切段)，蓋上蓋悶二分鐘。
