
原料
五花肉: 適量, 雞蛋: 適量, 老抽: 適量, 姜: 適量, 生抽: 適量
步驟
1將肉洗凈,焯水備用。

2電飯煲調整到煮飯模式(宿舍的電飯煲需要一個小夥伴幫忙壓著?),放油加入香料煸香(油溫到手能感受到鍋內的熱度就差不多了)

3當肉煸炒至變色,將老抽生抽冰糖攪拌均勻後倒入翻炒。

4加入煮好的雞蛋和略多於食材的水,加入拍扁的姜塊。然後一直煮到湯汁濃稠並且肉變得軟軟的就可以起鍋開吃啦。

小技巧
宿舍四個人買了一斤肉結果一個人只吃了兩三塊。四個人買兩斤半比較合適(在菜市場讓店家切成三公分長的塊)。