原料
高筋麵粉: 200g， 鹽: 6g， 酵母: 2g， 植物油: 10-15g， 溫水: 110g， 烤腸: 適量， 玉米: 適量， 披薩醬: 適量， 玉米粉: 少許
步驟
1將油、麵粉、酵母、水依次放入盆中，攪勻後開始揉面，手揉5-10分鐘的樣子，到沒有乾麵粉就可以了。盆上蓋上濕茶巾，靜放20分鐘。
2將鹽撒在麵糰上，然後繼續揉面，將鹽均勻揉進麵糰中，手揉5-10分鐘左右，至麵糰表面稍為光滑即可。盆上蓋上保鮮膜醒發至2倍大（一般需要1-1.5小時，視溫度而定）
3在乾淨的桌上撒上少許麵粉，取出發酵好的麵糰，在麵糰表面薄薄的裹一點麵粉（主要防粘）
4將麵糰平均分成兩份，我的一份大概160g左右，翻出麵糰的光滑面，現用的麵糰醒發20分鐘。
5烤箱預熱240度，5-6分鐘（預熱時可將披薩石或烤盤一起放入烤箱預熱，這樣烤出來的披薩更香脆）
6在鏟板上均勻撒上少許玉米粉（把披薩皮底部和烤盤或披薩石隔開）將麵糰擀開，擀成差不多九寸大小，鋪開放在撒了玉米粉的鏟板上，可以稍微滑動一下披薩皮。
7在披薩皮上依次刷上披薩醬➕玉米粒➕馬蘇里拉芝士➕烤腸
8滑動披薩到烤盤或披薩石上，送入烤箱。上下火230度，烤8-10分鐘（觀察披薩表面）
9出爐！！！
小技巧
披薩烘烤時間短，溫度高
