原料
土豆: 要選小個頭的,這樣會更爽脆哦, 檸檬: , 牛油果: , 沙拉醬: , 黑胡椒粉:
步驟
1土豆去皮切塊,放入燒開的水中燙一分鐘就好~~撈起來放到碟子裡放涼;
2牛油果繞著果殼豎切,擰一擰就能打開了,用湯匙整個舀出來,切塊;
3檸檬片切一點,擠汁到牛油果上,這一步是為了防止果肉氧化,可省略;
4撒一點黑胡椒粉在牛油果上,拌勻(個人覺得這樣比較提味,不容易膩);
5土豆塊用沙拉醬拌勻,和牛油果沙拉放在一起即可~~
小技巧
1、牛油果如果跟我一樣不幸挑到沒熟的,室溫下放一兩天就能變軟了;挑選牛油果的方法:輕捏,有點軟的為佳;果皮呈深褐色的可能壞了,不要買; 2、土豆塊撈起來後放在碟子裡鋪平散熱,捂在一起熱量散不出去,可能會讓它們變得沒有剛出鍋時那麼爽脆哦。