原料
金槍魚: 2片， 牛油果: 2個， 聖女果: 若干， 綠色蔬菜: 適量， 海鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 橄欖油: 適量， 香油: 適量， 小蔥: 1根， 生抽: 適量， 姜: 適量
步驟
1將金槍魚厚片的兩面抹上海鹽和胡椒粉，放在橄欖油里腌10分鐘。
2將牛油果切小塊，聖女果對半切，沙拉用的綠色蔬菜準備好。 將小蔥，姜切末。
3鍋里放橄欖油和一點香油，放入金槍魚兩面煎。因為是rare，大概煎到兩面熟的部分一共占橫切面的20-30%即可，根據口味可變化，但是不要全熟。
4在牛油果，聖女果和蔬菜中，放入鹽，橄欖油拌勻，沙拉部分即完成，放在盤子的一邊。
5金槍魚煎好後切段，可以看到裡面應該還是紅色的。根據口味可以再放一些海鹽和胡椒。放在盤子另外一邊。
6用一個小碟子盛上醬油和薑末，如不喜歡姜味，可以直接將醬油淋在金槍魚上，注意適量，切勿倒多。（圖為餐廳官網原版圖）
7把小蔥均勻地撒在金槍魚上。（圖為自己做的）
小技巧
牛油果的切法：從中間劈開去核，十字刀從裡面切，勿切破皮，用大勺子沿著皮一刮就下來了。
