原料
土豆: 一個大小隨心， 水: 適量， 蝦仁: 看土豆的量， 牛油果: 一個/半個， 煮熟雞蛋: 一隻， 沙拉醬: 適量， 黑胡椒: 一點點， 自己喜歡的蔬菜:
步驟
1先將土豆削皮切片，注意這時候土豆片的厚度一定要有，但不能過於夠，大概很筷子差不多就行。
2將土豆上蒸鍋，大概二十分鐘左右，根據自己的土豆厚度來決定。用筷子戳一下，土豆很容易就戳破就好了。這個時候如果家裡沒有煮雞蛋，可以把生雞蛋放在鍋里，一同煮熟。
3土豆熟了之後加鹽和適量水碾成土豆泥，這時候水可以一點一點加，不可以加的十分濕潤，因為還要加沙拉醬。
4煮熟的雞蛋、熟蝦仁和牛油果切丁，蛋黃碎了也沒關係加入土豆泥中再加入沙拉醬混合均勻。
5最後如果你有喜歡的蔬菜可以過熱水後直接加入，然後撒少量黑胡椒，我們的沙拉就好了。
小技巧
1、也可以把土豆放在盤子裡，上邊照上保鮮膜用微波爐。這個方法比較快，但是個人還是喜歡用鍋蒸的。 2、如果沒有熟蝦仁可以再鍋中放一點點油，放入蝦仁，然後加酒和少許鹽煸炒一下。
