嫩豆腐: 1塊， 辣醬: ， 青椒: 半個， 糖: ， 素蚝油: ， 麻油: ， 澱粉:
1豆腐切成一口大小的方塊，青椒切圈圈。
2鍋里煮水，放些鹽。水開後放入豆腐汆一分鐘撈起，瀝干水分，上碟。
3鍋里水倒掉，放油熱至八成時下青椒爆炒。
4青椒八成熟軟時放辣醬再爆一下出香味，放素蚝油和醬油，澱粉水。
5最後滴些麻油，淋到豆腐上即可。
