原料
油: 克， 蔥花: 克， 鹽: 克， 麵粉: 克
步驟
1溫水和面，略軟一些，然後蓋上蓋子醒半小時。這半小時絕對不會孤單、還有下一道工序等你哦?
2這時製作能讓餅出層酥脆的油酥：鍋內放花生油燒五成熱時候放入適量蔥花、大料瓣，炸出香味後熱油倒入事先備好乾麵粉中，攪拌均勻，這就是油酥嘍?
3醒好的面擀成厚薄均勻的大張，刷上油酥、撒上鹽、蔥花。像這扇子一樣折好。（早晨太急了，細節忘記拍圖了?）
4折好的長條從頭捲起來，擀成圓餅。
5上鍋小火慢烙，基本兩邊各三分鐘就好，很容易熟，當然一定不要太厚?
6開飯！
