原料
葡萄乾: 適量， 朗姆酒: 適量， 雞蛋: 6個， 牛奶: 78克， 玉米油: 60克， 低筋麵粉: 78克， 細砂糖: 75克， 奶油: 130克
步驟
1蛋清蛋黃分別放入兩個容器，放蛋清的容器中一定要乾燥無水無油無蛋黃。
2蛋黃、牛奶、玉米油混合。Z字形攪拌至玉米油完全與蛋黃和牛奶乳化在一起。就是不到有油漂浮在液體上基本就乳化完成了。
3低粉過篩，篩入剛剛和好的液體中。
4攪拌均勻至沒有肉眼可見的顆粒
5蛋清分三次加入之前的蛋黃糊中，用翻拌的手法伴勻。
6拌好啦
7倒的時候忘記拍照了。提前在烤盤裡鋪好油紙，將泡過朗姆酒的葡萄乾鋪在油紙上。拌好的液體大約垂直20cm的高度倒在烤盤上。
8烤箱預熱至190攝氏度（375華氏度）
9放入烤箱190攝氏度烤大約16-20分鐘。具體情況還是看著點兒好，畢竟大家的烤箱脾氣都不太一樣。
10只照了沒有葡萄乾的圖 奶油要打的干一點。 把蛋糕涼到溫熱的時候就可以開始抹奶油了！ 抹的時候前面多後面少尾部可以留兩個指頭的空間不抹。 卷的時候擀麵杖放在蛋糕卷開頭的位置，油紙之下。 油紙卷著擀麵杖慢慢抬蛋糕卷就自然的捲起來了！
11卷好之後要在冰箱裡冰大約30分鐘左右就可以切塊了
