掛麵: 適量， 牛肉片: 適量， 牛肉丸: 1-2個， 午餐肉/火腿: 切厚片3-4片， 雞蛋: 一個， 豆腐: 適量， 白菜: 適量
1鍋中倒油，蔥花爆香，之後煎火腿片至兩面金黃色略焦脆；此步驟時可以同步煎一個蛋，但我用的中午剩的水煮蛋就省了
2煎好火腿片後從鍋中盛出，在鍋內加水適量，並加入丸子，豆腐塊和切成長條的娃娃菜，掛麵，煎好的火腿取1-2片給湯添味道。
3加鹽，雞精，白鬍椒粉，一勺醬油，並將牛肉片涮進去
4牛肉片變色後關火，盛出，擺上焦脆的煎火腿片，成功
