原料
雞蛋?: 1隻， 水或（牛奶）?: 70ml， 淡奶油?: 30ml， 糖?: 30g， 高筋麵粉: 150g， 低筋麵粉: 50g， 酵母（耐高糖）: 4g， 鹽: 2g， 黃油: 20g， 黑芝麻或（黑芝麻碎）: 少許， 紅豆餡: 90g
步驟
1把除了黑芝麻和黃油以外的材料都放進麵包機里 按和面按鈕 十分鐘後 加入黃油 然後發酵到2倍大。如果沒有麵包機 手揉出膜也可以 就是比較累
2拿出面 按壓擠出氣泡 分成9小塊 在面板上醒15分鐘
3然後擀開 放入紅豆餡 （每個裡面大約10g紅豆餡）包緊 收邊朝下。表面撒上黑芝麻。（抹不抹蛋液都可以）
4放入烤箱 來一小盆熱水 ♨️ 進行第二次發酵。變大1.5倍 （明顯看就變胖胖了?）
5烤箱預熱 中層 170度。18 分鐘。叮叮叮。美味出爐了
小技巧
烤箱第二次發酵 我都是很隨意的 沒什麼溫度要求 一般都是烤箱底層放一小盆燒開熱水 然後發酵半個小時左右。就可以啦 ??
