蘿蔔牛肉包 0

原料

牛肉: 300克， 蘿蔔: 1根， 山茶油: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 少許， 姜: 兩片， 鹽: 適量， 麵粉: 400克， 酵母: 10克， 水: 150克

步驟

1嫩牛肉依次加料酒、鹽、生抽、老抽、薑末拌勻,再加山茶油拌勻,靜置去處理蘿蔔

2蘿蔔刨絲入熱水鍋煮3分鐘

3撈起過冷水晾涼

4蘿蔔稍擠水加點鹽、生抽、自製牛肉辣醬拌勻成蘿蔔牛肉餡,再加點山茶油

5面發好包包子

6包好放入已放冷水的蒸鍋,二次醒發

7大火燒開轉小火20分鐘,關火3分鐘,將包子撿入小盆中,可以吃香噴噴的包子了

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