原料
糯米粉: 110克， 澄粉: 20克， 糖: 30克， 菠菜（其他綠葉菜也可以）: 50克， 油: 18克， 肉鬆: 30克， 鹹蛋黃: 2-3個， 糖: 適量， 油: 適量
步驟
1綠葉菜汆熟，撩出後放入粉碎機加入少許清水打碎。 打碎後過濾出綠色汁水，不挑剔的也可以不過濾啊。
2糯米粉、澄粉、糖、油混合後加入加熱後的綠色汁水揉捏，如綠色汁液不夠可以在加入適量的開水和面。和完的面分成6個麵糰開始包餡。
3肉鬆加油揉捏使肉鬆有一定的濕度，由於每個牌子的肉鬆和鹹蛋黃鹹淡不同適量的加入一定的糖來平衡味道並且提鮮。
4鹹蛋黃可以買熟的鹹蛋拿出蛋黃使用也可以買生的鹹蛋黃拿油炒熟或者蒸熟，熟的鹹蛋黃用調羹壓碎混合進肉鬆里，自己嘗個味道看鹹淡合適不。
5然後可以包青團里，包完的青團請在下面墊油紙或者什麼粽葉之類的防粘，水開後上爐蒸15分鐘
小技巧
1.加澱粉是為了口感上沒有那麼黏糊，喜歡糯糯口感的話就不要加澱粉，全部用糯米粉，口感會和糯米糰子一樣。 2.網上大多數是蒸熟糯米後包制的，妹子怕燙就是包完在蒸，反正口感一樣的。 3.內陷的量可以根據自己喜好來調整的，沒有規定必須的啊
