原料
掛麵: 適量， 豬肉末: 適量，炒一次雜醬可以吃幾天， 花椒: ， 八角: ， 花生: ， 芝麻: ， 干辣椒片: ， 桂皮: ， 醬油: ， 生花生: ， 李錦記辣豆瓣醬（國外只買得到這種，否則我們雲南豆面醬更適合）: ， 大量蔥: ， 大蒜: ， 姜: ， 鹽: ， 植物油: ， 紅糖:
步驟
1干辣椒片、姜、蒜、蔥、花椒、芝麻，放碗里，燒熱油倒進去，做辣椒油。
2炒雜醬： 先炒豬肉末，加入蔥姜蒜，加入豆瓣醬、加入八角、加入少量鹽，加入花椒、炒香起鍋。
3煮麵la
4碗里放佐料先： 紅糖少許、醬油少許、鹽、蔥姜蒜末、辣椒油的紅油來幾大勺、炒香的花生來一些。
5面煮好後挑進去碗里，加一點麵湯，舀入雜醬，再來一大勺辣椒油，一大把蔥。Ok啦
小技巧
其實裡面無論是雜醬還是辣椒油還是花生，自己製作都很繁瑣。寫出來很簡單，在國內你們應該很好買到現成的吧…
