原料
豬頭肉: 光豬頭肉就已經誘人了有沒有！！！， 瘦肉: ， 干香菇（泡香菇水也要）: ， 糯米: ， 冰糖: ， 蔥: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 醬油: ， 油蔥酥: ， 洋蔥:
步驟
1將冰糖以干鍋方式慢慢炒融（小火哦）後加入洋蔥碎和蔥白爆香，再加入泡發過的香菇絲拌炒
2加入燙過的豬頭肉（燙豬頭肉的水不要倒）轉中火拌炒30秒再加瘦豬肉拌炒
3加少許胡椒粉，料酒，醬油後加入些許香菇水熬煮3分鐘
4將炒料撈出備用，湯倒入湯鍋中
5將油蔥酥加入炒料中拌勻
6將鹵湯加入適量燙豬頭肉的水拌勻備用
7將炒料鋪在杯底，加入洗凈瀝乾的糯米（糯米不用泡哦，如果想快點好也可以泡 口味不一樣）
8將滷汁加入杯中（蓋過米一點）
9裝填好的米糕放置10-15分鐘後放入蒸籠中蒸熟（大火50分鐘）
小技巧
這個菜要多準備幾個小杯子 不愛豬頭肉的也可以用五花肉啊或者你喜歡的肉代替，多少有點口味不同 但也 差不到哪裡去啦
