原料
糯米粉: 克， 紅糖: 克， 花生碎: 克， 椰絲: 克， 白芝麻: 克， 糖: 克
步驟
1花生碎，白芝麻，白糖，椰絲。拌成料碎
2糯米粉加溫水和麵糰
3團成圓子
4水燒開煮熟湯圓浮起水面。
5鍋內放適量水，放入紅糖薑片熬至濃稠。
6放入糰子煮一下
7擺入盤中。淋上糖水，上面撒花生碎。
小技巧
那麼這「糖不甩」的由來又是什麼呢？據傳還跟八仙有關。清朝道光十九年，廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二，由於流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過「賣身節」受財主僱傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦，勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞說後連忙打制治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑、可口的「糖不甩」(取之「糖粉粘丹不分離」之意)，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾實行半賣半送。眾人吃後，果真殺住了鴉片流毒，體力、智力恢復。農曆廿四節氣倒背如流，東坑「糖不甩」因此而名揚遠近。 相傳「糖不甩」還跟男女姻緣相關呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的「埔田片」一帶，舊時男婚女嫁還比較保守，更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家「相睇」，如果女方家長同意這門親事，便煮「糖不甩」招呼男方。男方看到端上桌上的是「糖不甩」，知道這門親事「甩」不了了，於是大功告成，大碗「糖不甩」越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到台上擺的是碗打散雞蛋的腐竹糖水，知道這門親事「散」了，那就知趣一點，以後別再糾纏了,這時「腐竹糖水」雖甜在嘴巴，卻苦在心上，匆匆喝上一口，便告辭而去。這樣的事，對上年紀的東坑人來說，都非常清楚。[1]
