原料
熟花生仁: 30克， 蒸熟的紅薯泥: 200克， 糯米粉: 100克， 片糖: 80克
步驟
1紅薯泥和糯米粉混合，揉成光滑的粉團，覺得干可以加入15毫升水，使麵糰更柔軟（圖1～圖2）；熟花生仁擀碎。
2圖2
3將紅薯糯米麵團分成小份，搓成小圓子，一次吃不完可以冷凍起來（圖3）
4鍋中加入水，大火煮沸，加入圓子改成中火，煮至圓子浮起撈出按壓有彈性即可（中間可加入一次涼水）（圖4）
5片糖用120毫升的水煮至融化，加入煮好的圓子再煮至糖汁有點黏稠即可（圖5～圖6）
6圖6
7將糖汁連同圓子盛出，表面撒些熟花生仁碎即可。
小技巧
＊熟花生打 碎前用平底鍋以小火加熱一下，香味會更濃。 ＊片糖在超市和菜市場的調味料攤位都有售，如果沒有可以用紅糖代替。 ＊糖不甩因為沒有餡，可以做得小一些，太大不好吃。 更多美味食譜及優質食材請關注公眾號「龍江好味道」
