黃油: 3 tsp, 蒜: 3瓣, 蛤蜊(吐沙,洗凈): 1磅, 啤酒或者白酒: 1/2 cup, 新鮮歐芹碎: 1 tsp
1將黃油置於煮鍋中,中火融化,加入絞碎的蒜蓉,直至蒜蓉呈金黃色。
2倒入酒並調至中高火,當沸騰時,放入蛤蜊並蓋上蓋子。
3煮5-7分鐘,期間蛤蜊會慢慢都開口。
4離火,撒上歐芹碎拌均。配上香脆的麵包,可以就著湯汁享用啦!
切記蛤蜊一定要處理乾淨,要提前讓蛤蜊吐沙,而且把外殼的沙子也都刷乾淨!不然吃起來口感會沙沙的!