原料
香蕉泥: 80克， 高筋麵粉: 150克， 牛奶: 100克， 黃油: 10克， 細砂糖: 10克， 鹽: 1克， 酵母: 2克， 廣食園胡蘿蔔素: 0.2克， 廣食園麵包改良劑: 1克， 餡料: 材料， 蛋黃: 2個， 牛奶: 200克， 細砂糖: 10克， 廣食園奶香吉士粉: 5克， 玉米澱粉: 25克
步驟
1香蕉壓成泥，再加入牛奶，鹽和糖混合攪拌
2把牛奶香蕉混合物、高筋麵粉、胡蘿蔔素、麵包改良劑、酵母揉面20分鐘
3接著加入黃油，繼續揉20分鐘，揉好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜發酵到2倍大
4接著做餡料：餡料所有材料混合攪勻，上鍋中小火加熱，不斷攪拌
5漸漸的變得濃稠黏糊略顯粗糙，關火，不停攪拌直到冷卻下來，放冰箱備用
6發酵好的麵糰拿出來排氣滾圓，分成五小分麵糰，每個滾圓靜置20分鐘
7然後把發酵好的麵皮擀開，把冷藏的餡料放進裱花袋中擠兩條在麵皮上，捲起來，收口封住
8按照上面的方法做好，整一下呈香蕉形狀，放進烤箱發酵45分鐘，內部放一碗水保持濕度
9發好的麵包胚子取出後再擠上一點餡料裝飾，放入預熱好的烤箱180度中層上下管燒烤15分鐘左右
1015分鐘後取出抹上蛋液，繼續烘烤5分鐘左右直到表面上色
