原料
原味戚風6寸: 1份， 草莓: 適量， 酸奶: 2瓶莫斯利安400克， 淡奶油: 350克， 糖霜: 75克， 吉利丁片: 3.5片
步驟
11慕斯圈用錫紙包上外圈，用慕斯圍邊貼住內圈，6寸戚風一分為二周圍裹上草莓
22吉利丁片放泡軟用食用冷水因為慕斯是冷藏的，不再進行加熱
33淡奶油3次加糖打至6分和酸奶混合均勻
44吉利丁片隔水加熱理論是50度熱水，高溫度影響之後凝結，但我趕時間用了100度剛開的熱水。
55吉利丁片溶液快速入奶油酸奶糊，手持打蛋器打幾次混合均勻就好了，最好拿刮刀一次把溶液刮下來，如果速度不快，吉利丁容易凝結成顆粒
66上一層慕斯糊蓋住再蛋糕上一層蛋糕撒上果粒因為懶得切沒有切太多
77最後所有慕斯糊加進去，蓋住蛋糕震兩下出氣泡同時可也以抹平蛋糕表面
88冷藏一晚上
99慕斯就做好了，你可以接著美化可以直接吃可以用來砸人都可以。
小技巧
1吉利丁片溫度，我的建議是如果你是新手一次都沒做過，你最好把溫度打到50度，你是老手同時趕時間，你可以選擇直接用100度開水，你是一個追求完美的人，要求你的慕斯完美我的建議也是50度開水。 2慕斯壓垮蛋糕原因是淡奶油打過頭，慕斯糊太厚 3蛋糕飄起來原因是，慕斯糊太稀，奶油未成形
