原料
魷魚一條:
步驟
1魷魚去皮,軟骨
2魷魚切花刀,用盤子裝著放入水泡著。備用。
3準備辣椒,姜粒,蒜粒,香辣醬少許。
4鍋里放入水,水開後加料酒,放入魷魚。三十秒後撈出。
5鍋里放油,油溫起來後放入魷魚,然依次放入辣椒,姜,蒜,香辣醬,醬油,鹽,味精,雞精,香油,澱粉。
小技巧
因為是上課時炒的,所以沒時間拍照。這個菜根據個人口味還可以加點花椒。
魷魚一條:
1魷魚去皮,軟骨
2魷魚切花刀,用盤子裝著放入水泡著。備用。
3準備辣椒,姜粒,蒜粒,香辣醬少許。
4鍋里放入水,水開後加料酒,放入魷魚。三十秒後撈出。
5鍋里放油,油溫起來後放入魷魚,然依次放入辣椒,姜,蒜,香辣醬,醬油,鹽,味精,雞精,香油,澱粉。
因為是上課時炒的,所以沒時間拍照。這個菜根據個人口味還可以加點花椒。