原料
低筋粉: 75g, 抹茶粉: 15g, 雞蛋: 4個, 細砂糖(入蛋黃): 20g, 細砂糖(入蛋白): 40g, 橄欖油: 40g, 牛奶: 60g, 草莓: 16顆, 動物奶油: , 蜜豆、蔓越莓干、堅果等自己愛吃的小食: 少量
步驟
120g糖與蛋黃攪勻。加入40g橄欖油拌勻,最後加入60g牛奶,拌勻備用。
2低粉,抹茶粉,過篩,混合。
3蛋黃混合液分多次加入低粉中,拌勻無顆粒。
44個蛋白,分次加糖,打發,分次加入步驟3中。
5入容器。
6震出氣泡,烤箱180度預熱。
7松下烤箱150度烤30分鐘。
8成品,冷卻,切成三層。
9最大的一層做底。
10鋪草莓。
11鋪奶油,點綴蜜豆。
12可以加蔓越莓干、堅果等任何自己愛吃的小食。
13放第二層蛋糕。
14全部壘好的效果。
15?好運烘焙。
16?草莓裸蛋糕。