木瓜奶凍 0

原料

牛奶: 150ml, 熟木瓜: 1個, 奶粉: 20g, 糖: 15g, 吉利丁片: 2片

步驟

1吉利丁片剪成小片,並用涼開水泡軟備用(大概5分鐘左右即可)

2熟木瓜從大約1/4處切開,取乾淨裡面的籽

3混合牛奶、奶粉、糖,隔水加熱,加至7、8成熱之後,加入吉利丁片不斷攪拌,吉利丁片很快就會融化了

4吉利丁片全部化開之後,就可以關火晾涼了,晾涼之後把奶液加入挖空的木瓜中

5奶液加完之後,將整個木瓜坐在碗里(保證奶液不會灑出來即可),裹好保鮮膜或者直接蓋上之前切下來的木瓜頂,冷凍3小時以上

小技巧

如果有淡奶油,也可以適量加入淡奶油,奶味兒會更足

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