原料
羊排: 500克， 胡蘿蔔: 3個， 洋蔥: 0.5個， 大米: 1碗， 花椒、孜然、鹽: 適量， 蔥: 適量
步驟
1大米洗凈，放入電飯煲中。羊排砍成小塊，用水洗凈，綽下水去血。
2胡蘿蔔去皮切成絲，洋蔥也切成絲。
3鍋中放足油，放入適量花椒，製成花椒油，等油冷卻後將花椒撈出。
4蔥爆鍋，放入羊排到花椒油中，一直炒至羊排炒干。
5再放入切好的洋蔥，加適量鹽和孜然。待洋蔥炒軟後，放入胡蘿蔔絲，等胡蘿蔔絲炒熟後，在鍋中加入兩碗水(按照燜米飯所需要的比例)，等鍋開後停火。根據味道加入適合鹽。
65、把鍋中的湯一起倒入己放進一碗米的電飯煲中，用勺讓羊排、胡蘿蔔絲等平鋪到米飯上，電飯煲蓋子蓋上，按下煮飯鍵。
7當它自動彈起時就做好了，打開蓋子用勺子從底部向上將飯攪拌記幾下即可。開吃吧。
小技巧
羅嗦兩句 1、炒羊排時放油要足量。 2、建議做一個涼菜配合吃抓飯。 3、沒有羊排放羊肉也可，沒有羊肉放豬肉也將就。
