原料
米: 杯， 胡蘿蔔: 根， 洋蔥: 個， 葡萄乾: 克， 羊排: 克， 芹菜: ， 西紅柿: ， 胡羅卜:
步驟
1羊排泡兩個小時洗去羊血！
2涼水下羊排，開鍋拂去血沫！
3下配件（西紅柿? ，紫蔥頭，胡蘿蔔，芹菜葉），開鍋煮十五分鐘！
4下配件（西紅柿? ，紫蔥頭，胡蘿蔔，芹菜葉），開鍋煮十五分鐘！
5配料撈出扔掉，羊排撈出瀝干水，羊湯留著備用！
6大米泡半小時！
7胡蘿蔔切寬條，洋蔥切絲！備用！
8葡萄乾，核桃仁備用！
9寬油，羊排炸焦黃！
10寬油，羊排炸焦黃！
11先入蔥頭，再入胡蘿蔔！
12先入蔥頭，再入胡蘿蔔！
13少許生抽，鹽調鹹淡！
14下泡好的大米，倒入煮羊排的湯，剛好沒過大米！
15下泡好的大米，倒入煮羊排的湯，剛好沒過大米！
16撒上葡萄乾，核桃仁，蓋蓋小火燜二十分鐘！
17撒上葡萄乾，核桃仁，蓋蓋小火燜二十分鐘！
18完美出鍋
