原料
羊排: 500g， 蒜頭: 6-7瓣， 洋蔥: 一個， 姜: 一小塊， 花椒: 20粒左右， 醬油: 稍許， 冰糖: 10塊左右， 花椒粉、姜粉: 稍許
步驟
1羊排一塊
2洋蔥 大蒜 姜 土豆 恰瑪古
3花椒 花椒粉 姜粉 醬油
4涼油放入花椒，炸花椒油
5待油涼了，放入冰糖，燒糖色
6翻炒到水干，骨頭髮白，肉炒好了
7分別加入花椒粉、姜粉、醬油、姜、洋蔥半個，翻炒出香味
8加入水就可以，小火燉了
9肉基本熟軟的時候，加入另外半個洋蔥
10肉好加入恰瑪古、土豆
11在配一個素菜就可以開飯啦！
小技巧
燒糖色一定小火，什麼時候下肉是糖色燒的好不好的關鍵！
