原料
雞蛋: 一隻, 甜玉米(我用的甘竹罐裝): 250g, 彩椒: 200g, 洋蔥: 200g, 黑芝麻: 少量, 油(隨意什麼油): 適量, 鹽,味精: 適量
步驟
1鍋燒熱,加入適量油(不需要太多) 等油熱後打入雞蛋,並撒上鹽。
2關小火,加入少許溫水。蓋上蓋子,小火溫(切記小火!!)如果要淌心大約2分鐘就夠了,喜歡吃熟一點的,就溫久一點。
3煎好蛋後,撒上黑芝麻,放在盤子裡備用。
4蔬菜分別切丁,備用
5起鍋,熱油,油熱後,分別倒入蔬菜丁和玉米粒,適量翻炒後加入鹽和味精,蔬菜玉米都不需要炒很久。不然會流失水分,不好看,也不好吃
6檸樂:將冰水沖泡腌漬好的檸檬,再加入七喜,即可。
7裝盤,開吃
8這次是8分熟的雞蛋!剛剛熟。不老不嫩!
小技巧
蔬菜玉米都不需要炒很久。不然會流失水分,不好看,也不好吃