玉米粉: 200g, 麵粉: 400g, 泡打粉: 5g, 紅豆: 30g, 白糖: 8g
1材料準備好
2玉米面用沸水燙過
3等玉米面涼後,放入麵粉和泡打粉
4加入紅豆,加水成麵糊,發10分鐘
5放入模具,成心形紅豆圖案
6上鍋大火蒸15分鐘,再小火燜5分鐘,不揭蓋
7成型
8成塊
9擺盤
玉米面要用沸水燙過才好泡發