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原料
羽衣甘藍: 500g, 紅椒或黃椒: 1個, 生腰果: 1杯, 營養酵母粉: 15g, 檸檬汁: 3大勺, 黃糖: 1大勺, 喜馬拉雅山岩鹽: 1/2小勺, 紅椒粉: 1小勺
步驟
1洗凈羽衣甘藍,晾乾或脫水器脫水。
2所有芝士醬料用攪拌機攪拌至幼滑。
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3把攪好的芝士醬均勻地抹在洗凈晾乾的羽衣甘藍上。
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4把抹好醬料的羽衣甘藍平均地放在風乾架上,不要重疊,以145℉風乾1小時,然後調至115℉風乾約10小時。實際時間根據不同型號的風乾機而定,直到吃起來口感乾脆即可。
5冷卻後,用最快的速度室溫密封保存。
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