原料
烏冬面: 1人份， 瘦肉: 適量， 胡蘿蔔: 1小塊， 青椒絲: 1小塊， 紅椒絲: 1小塊， 黑椒碎: ， 蚝油: 一勺
步驟
1清水煮開，烏冬面下水煮一小會，時間不用太久，1分鐘就夠了，煮好撈起瀝干水備用
2瘦肉切條用一點點醬油加一點點蚝油拌勻備用，胡蘿蔔、青椒、紅椒切絲備用
3用一勺蚝油加少許生抽加一點點水拌勻備用，不用多。
4熱鍋，放少許油下牛柳炒到變色，用中火加烏冬面一起炒，翻幾下加青紅椒絲一起翻炒，放少許鹽，及蚝油汁水，差不多收干汁水就可以放胡蘿蔔絲，翻兩下，熄火，上碟！撒點黑椒碎就可以了
小技巧
胡蘿蔔我比較喜歡生一點、脆！不喜歡的可以先放！
