原料
麵粉: 500克, 水: 大約300克, 酵母: 3克, 酥油配料: , 麵粉: 70克, 色拉油: 適量, 糖餡配料: , 紅糖: 90克, 麵粉: 30克
步驟
1下次做補步驟圖吧 麵糰和的軟一些,發酵至2倍
2酥油,用色拉油把麵粉調成麵糊,稀一點
3糖餡,紅糖加麵粉攪拌均勻
4發好的麵糰排氣後,擀成大麵皮,酥油均勻刷在麵皮上
5從麵皮的一頭捲起來, 把卷好的面卷,切成16段小圓柱
6分別把小圓柱兩頭封口,以免漏油
7封好口的小圓柱,立起來,壓扁。
8開始包紅糖餡,輕輕擀成小餅
9黑芝麻,可有可無! 手沾點水,在擀好的小餅表面沾一下,撒一點黑芝麻,輕輕按一下。芝麻就牢固咯
10中小火,開始烙餅吧