原料
麵粉: 500克, 龍博士大麥若葉青汁: 12克, 酵母: 6克, 白砂糖: 適量, 水: 適量
步驟
1將麵粉分成兩份,往其中一份中加入青汁粉,兩份都加入適量的溫水、糖,酵母用溫水泡開加入麵粉,依次加入水,和面,發酵1小時左右
2將青汁麵糰分成等量的小麵糰,而白麵糰分成小份,擀成麵皮
3將青汁麵糰放入擀好的普通麵皮中
4用白色麵皮包裹住青汁麵糰,搓圓
5用小刀在麵糰上劃出好看的十字
6蒸鍋水燒開後放入蒸鍋,大火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘即可出鍋。
小技巧
1、喜歡甜的,可以在和面的時候多加些糖,喜歡紅糖的,也可以加入紅糖 2、和面的溫水最好是在35~40度,麵糰發酵也可以放入溫水隔水發酵,發酵時間會更短