原料
原料：，自發粉，五香粉，芝麻醬，鹽，花生油，餡料：，胡蘿蔔，火腿，蔥花，鹽，油
步驟
1.先把自發粉用20多度的溫水和好，放到我溫暖的廚房裡，不到一個小時面就發好了.是原來的兩倍大.然後放到案板上揉一揉.放到一邊，讓它醒一會. 2.現在開始調醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加.調勻後加入大量的五香粉，加入適量的鹽. 3.把醒好的面擀成大片，把調好的五香醬均勻的摸到大面片上.注意：鹽是不融於油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方咸，有的地方淡. 4.從一邊往裡卷，剛開始不好卷，卷過一半就好了. 5.卷好後切成大小均等的小塊. 6.把胡蘿蔔和火腿切成絲，炒熟加入些鹽即可，出鍋後再加入蔥花.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片，把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好. 7.捏褶的地方衝下，用手按成餅. 8.在餅上刷一層蛋清，在芝麻里粘一下，放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘.
小技巧
1.自發粉一定要用20-30的溫水和. 2.五香粉一定要多放,不然不香嘞. 3.鹽是不融於油的,在抹之前要再攪一攪,不然就會有的地方咸,有的地方淡. 4.裡面的陷你想放什麼都可以,只要好吃就行,我做到最後的時候胡蘿蔔料不夠了,我就烤了幾個沒有陷的燒餅,在中間加入幾片牛肉,味道也是棒棒的嘞.
