原料
冬瓜: 1000克， 紅糖: 160克， 細砂糖: 60克， 清水: 40克
步驟
1這款冬瓜茶帶有少少焦糖風味，口感更加豐富。
2冬瓜洗凈，不用去皮；
32. 用清水在鍋里浸泡細砂糖（大約2分鐘）； 3. 開小火煮細砂糖至冒泡泡的時候開中火； 4. 細砂糖煮至微黃色可以倒入冬瓜，並要不斷攪拌（此時焦糖會結塊） 5. 翻拌均勻後倒入黃糖，繼續翻拌（此時冬瓜會出水，剛剛的焦糖塊會慢慢溶解；
46. 蓋上鍋蓋中火煮開，轉小火煮大約1.5-2小時（煮到時間越長，會越稠，似乎個人喜歡） 7. 煮好後稍微放涼一下，然後倒入破壁機攪拌（揮著過篩，直接留下冬瓜漿）但我個人覺得冬瓜倒了很浪費，所以用破壁機打碎。
58. 打好後的冬瓜漿放涼，然後裝密封盒裡，想什麼時候喝就用乾淨的勺子挖出來，沖水喝，可以熱飲或者凍飲。
小技巧
第一次發食譜，很多地方不足，請各位大神指點或者大家可以交流一下，➕V❤️：T-ForU 我想多交廚友?
