原料
椰絲: 100克， 椰絲(沾表面): 10克， 低筋麵粉: 35克， 奶粉: 15克， 牛奶: 20克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 50克， 黃油: 50克
步驟
1黃油軟化，加入細砂糖，打發到黃油體積稍有膨大即可。
2分次加入蛋黃，並攪拌均勻。然後倒入牛奶，並攪拌均勻。
3在攪拌好的黃油里，倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉。
4用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)。
5取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球。在椰絲里滾一圈，讓表面均勻沾上一層椰絲。
6做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。
