原料
原材料：麵粉500克、青瓜200克、大蔥50克、肉末50克、東北大醬100克 調味料：甜麵醬10克
步驟
1、青瓜洗凈切細條，大蔥擇洗凈切絲，肉末過油後和東北大醬調勻成炸醬備用； 2、將麵粉加入些許清水，和成麵糰，擱置5分鐘，分成小塊，擀成薄皮； 3、平鍋上火，放入麵皮，烙熟，取出，包住青瓜、大蔥、炸醬即可。 特別提示 烙餅時一定要用小火，才能烙熟而不燒焦。 開心貼士 春餅在我國有著悠久的歷史，據傳在東晉時代就有，那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱「春盤」。到了唐宋時，這種風氣更為盛行，著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」和陸遊的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。
